这样喝水竟喝出食管癌!这些习惯你也有,赶快戒掉吧!

来源:江南都市报    2020/2/22 21:10:19
责任编辑:李平
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癌症是一个可怕的字眼,虽然医学在进步,癌症治疗也在进步,但人们依然“谈癌色变”。癌症种类繁多,而食管癌就是其中一种,我国是世界食管癌高发地区之一。食管癌的发病原因很复杂,食管癌的病因较为复杂,一般认为与亚硝胺类化合物、长期吸烟饮

在寒风凛冽的冬天,

食道是食物消化输送地通道,连着胃和咽喉,通过咀嚼的食物吞咽进入食道以后,会跟食道粘膜有直接接触,如果平常饮食习惯有以下这样的行为,就会损害食道,影响健康。 1、进食的水和食物太烫 如果日常中存在这种不良地进食习惯:见了热乎乎刚接开

裹着厚厚的棉衣,

喜食酸菜的人都知道,酸菜缸内常有一层白色的霉苔,就在这种白苔中,可分出一种地霉菌。在相关研究中发现,此种霉菌对食管有致癌的作用。所以经常食用酸菜的人,比不常吃酸菜的人患食道癌的几率要高很多。 为什么会患上食道癌? 食道癌是目前生活

喝一大杯热气腾腾的茶,

食道癌,是我们常见的一种癌症,许多食道癌患者都在忍受着其带来的危害。食道癌的饮食对于食道癌患者的康复是很有作用的。那么,如何做好食道癌患者的饮食安排呢?饮茶便是一大讨论的问题。专家解释》饮茶对食道癌是不利的。 针对这个问题,专家

是一件再温暖不过的事儿了~

经在高发区进行发病因素的调查,发现食管癌患者有食物粗、糊、进食过快、喜吃烫饮料的习惯,这些因素损伤了食管上皮,增加了致癌物的敏感性。多数研究表明,热食是食管癌的发病因素之一。在我国食管癌高发区中,许多居民和食管癌患者都有好吃热

既暖胃又暖心,

我国为食管癌高发区,原因不明,目前研究发现,引起食管癌的八个致癌因素中大多与吃喝有关。泉州市第一医院肿瘤外科苏子剑 长期进食含亚硝胺类化合物的食品,如酸菜、咸鱼等腌制品,或经常食用霉变仪器的人群得食管癌的人数较多。长期喜吃粗硬食

据说还有养生的功效哦!

食道癌与一个人长期的不良生活习惯和饮食习惯有着很大的关联。 一、口味重,经常吃腌制腊肉或者咸菜。腌制腊肉和腌制酸菜中含有较多的亚硝胺类物质,科学研究表明,亚硝酸胺类化合物是一种强致癌物质。 酸菜、萝卜干、豆酱等食物都含有较多的亚

于是很多人都有这个爱喝热茶的习惯~

可是昨天小编看到了这样一则新闻:

由于常年喜欢喝热茶,竟有人患上了食管癌!!

常喝热茶惹的祸?50岁的张先生家住湖北咸宁农村,20年前开始特别爱喝热茶,特别是秋冬季节,每天要喝三大杯滚烫的热茶。一向身体不错的他,4个月前开始感觉吞咽食物时有哽噎感,张先生没当回事,直到半月前连凉水都难以吞下,才到当地医院看病。上周转到武汉大学中南医院,被诊断为“颈部食管恶性肿瘤”,必须立即手术。医生为他切除了食管肿瘤并重建食管。前天上午,张先生已康复出院。

为什么喝热茶会患食管癌?

医院胸部肿瘤病区胡卫东教授表示,人体的食管壁由粘膜组成,只能耐受50℃左右的温度,热茶的温度往往在70℃左右,长期饮用容易烫伤食管粘膜。日积月累食管粘膜被反复烫伤,很可能诱发食管癌。并且他提醒:频繁吃火锅,涮煮的食材不经冷直接吞咽,或长期饮用70℃以上的热水热茶,食管癌的发病率会至少高出正常人5倍。

(网络配图,图文无关)

癌症是公认的三大杀手之一,也是一种慢性疾病,晚期癌症难以治愈。全球每年有1200万新发癌症病例,其中高达四成原本可以在生活中预防。专家说了,调整饮食可降低患癌风险!癌症多半都是吃出来的,当然也能吃回去!

我们做了一下总结,发现癌症的发生、治愈都与下面10个字有关,你一定要注意了~

糖超过25克很危险乳腺癌、胰腺癌

瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查,发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。

吃糖会导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损,成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。

而美国 MD 安德森癌症中心的研究人员今年年初发现,典型西方饮食中,大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。

世界卫生组织建议,每天糖的摄入量应控制在50克以内,最好不超过25克。

烫65度是癌症温度食管癌、贲门癌

中国人尤其吃饭讲究“趁热”,但是国际癌症研究机构发布的一项新研究显示,饮品温度在65℃以上饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌。

流行病学研究发现,爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人,爱喝大碗烫粥的太行山区居民,常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人,都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。

这是因为,过热的食物会损伤食道黏膜,长期吃过烫的食物,黏膜反复受到慢性损伤,就可能引发慢性炎症,进而增大癌变的可能性。

懒快餐吃1次,伤1次亚硝酸盐致癌

不少人懒得做饭,喜欢吃火腿、香肠等加工食品,还有的人习惯在外就餐,这样做很容易导致油盐摄入超标, 带来致癌风险。

把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态,但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。

建议吃饭要按时、定量,吃新鲜的食物,尽量不吃剩饭剩菜。除此之外,懒得运动也会增加癌症风险。

腌松花蛋不要多吃增加下腹部患癌

松花蛋是一种著名的腌制食品,它美味却也有毒,因为在松花蛋熏制过程中会有很多铅元素,铅元素在身体里会蓄积起来,造成铅中毒。

美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示:食用培根等加工肉制品会提高下腹部癌变(如结直肠癌)的风险。而每天食用50克加工肉制品,将会提高 18%的患下腹部癌症的风险。这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。

很多老一辈人都喜欢腌制食品,而实际上这类食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺, 具有极强的致癌性,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。

当然也不用矫枉过正,一年吃一次还是没问题的。

咸癌症的“亲戚”胃癌

盐似乎是最“危险”的调料,吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,日久会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌发生。

美国一年死于癌症的人数约57.5万人,日本约36.5万人。以每10万人的癌症死亡率来计算,日本是美国的1.6倍。这其中就与日本人饮食过咸有关。

吃饭口味重的人,可以多吃一些维生素C的水果,维生素C能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。

熏含强致癌物食道癌和胃癌

夏天大家更爱吃烤串,一项研究发现经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物,容易得食道癌和胃癌。

熏烤类食物在制作中会产生大量的多环芳烃类物质,强致癌物苯并芘就是其中一种,它会造成细胞突变,引发癌症。熏烤类的食物一定要少吃。

油好油炸的也不行肠癌

油炸食品属于一种高热量食品,一定要少吃,即便是“好油”炸出来的食物,也对人体有伤害。特别是反复煎炸的油,其中的致癌物更多。

《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示,肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。

高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增,使之进行无限期地繁殖,并且分化成为其他类型的细胞,易于引发肠道肿瘤。

酒饮酒有限度结肠癌

美国一份最新报告显示,人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关:过量喝酒和肝癌密切相关;经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人,结肠癌发病率高。

中国癌症基金会建议:男性饮酒每天不超过20~30克酒精,女性不超过10~15克。

霉凉菜、花生最易忽视肝癌

发霉的食物当然没有人会故意去吃。不过花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮,进而被霉菌污染,有时候不易被发现,特别是夏天的凉菜,有一些发霉也是肉眼无法辨别的。

这种情况下的食物,很可能有致癌作用的霉菌毒素,这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一,与肝癌的关系极为密切。

建议大家学会合理储存食物,防止受潮霉变。

烟炒菜油烟最易忽视肺癌

吸烟致癌已经是世界共识。除了要戒烟外,做菜的油烟也必须引起足够的重视。

中国人的菜以煎、炒、炸等高温烹调方式,但我们不知道,这种做法很容易产生大量油烟,其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物,以及类似于PM2.5的可吸入颗粒物,不但影响皮肤,还会导致肺癌的可能。

大油炒菜的时候一定要记得开窗、开排气扇,尽量使用无油烟的绿色环保饮食方法。

如何吃出健康,吃走癌症?

1嫩脆蔬菜多生吃

质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃,但一定要细细咀嚼,令抗癌物质充分释放,大蒜、番茄等。但吃之前一定要洗干净哦!

如果是深绿色和橙黄色蔬菜则适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜,生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。

2蔬菜:动物性蛋白=2:1

这是美国癌症研究机构(American Institute for Cancer Research)提出的原则,正餐食用至少三分之二的蔬菜类,而动物性蛋白最多不能超过三分之一。

吃蔬菜要多吃深色蔬果,因为蔬果类含有许多抗癌营养素,而且颜色越深,所含的营养就越多,包括深绿色、红色和橘色。除了本身营养丰富外,它们也能帮助你维持健康的体重,而肥胖往往是许多癌症的因子。

3就着葱蒜来吃饭

专家指出,大蒜素有抗氧化作用、可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。有研究表明,多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。

大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素,而且非常不稳定,一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃,或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

4多吃鸡、鱼肉

猪肉、羊肉、牛肉等“红肉”的确美味,但多食可能增加患癌风险。

有研究显示,吃红肉多的人患肺癌风险增加了16%;过量摄入红肉会导致女性乳腺癌风险增加22%。

5粗粮每天都吃点

最好安排在晚餐

正常人吃的频率以两天一次为宜,“三高”人士可一天两次。

粗细搭配1:1:2

研究发现,饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜。从营养学上讲,与其单独吃玉米、小米、大豆,不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。

肉、蛋则是粗粮的最好搭档,能起到营养互补的作用。

6一口饭嚼30次

调查证明,吃饭老是囫囵吞枣的人,患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担,降低患胃肠道癌症风险。

此外,美国佐治亚大学实验发现,唾液有很强的“灭毒”作用,能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性,在30秒内几乎完全消失。

因此,按照一秒钟咀嚼一次来计算,一口饭最好嚼30次,才具有防癌作用。

另外,这些也要注意:

选购日常用品时,如果闻到较大异味,应果断弃用;生活中最好少用塑胶产品,不用塑料杯装沸水,不用塑料袋装热食,以免有毒物质在高温下被释放;选购家具时,尽量选亚麻、羊毛面料的产品;接触超市小票后要及时洗手。

来源:楚天都市报新媒体部

综合楚天都市报、国医大师健康(gydsys)

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喝水不当可能造成食道癌,这个坏习惯你有吗?

食管癌是人类最常见的恶性肿瘤之一。每年,全世界约有20万人死于食管癌。

众所周知,食物从口腔进入人体后的第一通道便是食管。食管的管壁系由黏膜上皮层、黏膜下层和肌层组成,食物通过柔软而富弹性的食管肌肉蠕动收缩,将食物推送入胃内。

食管癌典型特征:进行性吞咽困难

预防食管癌:不能吃得太烫、太糙、太快

预防食管癌,首当其冲的就是:别吃太烫!别吃太糙!别吃太快! 否则后果很严重...

因此,建议滚烫食物,如热水、热茶等,最好放一放再吃,而不是像常言道的“趁热吃”,进食时更应该细嚼慢咽。

不瞒你说:之所以会得食管癌,都是哪些原因造成的?

癌症已然成为世界医学上公认的难攻克的一类疾病。因为一旦患上癌症的人,是很难治愈的,并且治疗也是一个漫长痛苦的过程。其中食管癌就是癌症中恶性程度比较高的一种癌症,一旦患上食管癌,都给给患者自己整个家庭一个巨大的打击,危重者会危及生命。因此我们每个人都应该了解一下引发食管癌的原因有哪些。

原因一:吸烟饮酒。我们都知道烟酒危害我们身体健康,因为烟酒中的一些有害物质会刺激到我们的食管食道。就像酒精经过我们的食管食道都会对食管壁产生刺激,长时间的积累就会出现大问题,严重就会发生癌变。

原因二、不规律不健康的饮食习惯。现代学生也好,上班族也好,饮食作息习惯非常不好。总是晚睡晚起,吃的也都是一些垃圾食品,饥一顿饱一顿的一点都不规律,久而久之就会让我们的身体的免疫力下降,癌细胞就在此刻钻了空子,很多人都是因为吃一些麻辣烫,米线,零食等不健康的食品导致食道癌。

原因三、饮食过烫。早上起床我们都有空腹喝水的习惯。但是有些人总觉得越热的水越好,因此只要不烫到自己就喝了,其实这是很大的错误。因为过烫的食物领过食管很容易烫伤食管壁。时间久了都可能会烫溃疡,从而引发食管癌。因此吃东西切莫心急,一定要凉好了再吃。

还有很多原因都会导致食管癌,大家可以查百度关注更多。

食管癌与饮食密不可分,哪些饮食习惯的人,更易患癌?

癌症是一个可怕的字眼,虽然医学在进步,癌症治疗也在进步,但人们依然“谈癌色变”。癌症种类繁多,而食管癌就是其中一种,我国是世界食管癌高发地区之一。食管癌的发病原因很复杂,食管癌的病因较为复杂,一般认为与亚硝胺类化合物、长期吸烟饮酒、不良饮食习惯(如食用过烫、粗糙或霉变食物)相关,并且食管癌的发病有一定的遗传易感性。下面我们就一起了解下哪些不良的饮食习惯容易诱发食管癌。

1、爱吃烫食

世界卫生组织发布预警,长期食用65°C以上的食物会有致癌风险,这是因为我们人体口腔和食管适宜进食的温度是10~40℃,最高耐受温度为50~60°C,当我们感到烫时食物温度已到70°C左右了。有实验证实,70°C以上的热烫食物会灼伤食管黏膜。虽然食管黏膜有自我修复能力,但如果经常“趁热吃”就会使灼烧的食管黏膜表层不断脱落、更新,在这个修复过程中可能会产生“异形性”细胞,为细胞癌变创造条件,最终导致食管癌。

2、爱吃腌制食品

首先,腌制食品含盐量极高,高盐会对食管黏膜造成慢性损伤,从而引起粘膜上皮细胞增生变性。其次,食物在腌制过程中*盐和亚*盐含量会增加,亚*盐是亚硝胺类化合物的前体物质,而亚硝胺类化合物是导致食管癌的重要因素。在食管癌高发区,粮食和饮水中的亚硝胺含量明显高于其他地区,且与当地食管癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相关。亚*盐是一种常用的食用添加剂,被广泛应用于腌制食物。因此,长期食用腌制食物导致亚*盐摄取过量与食管癌的发病有关。

3、常吃霉变食物

霉变食物中的黄曲霉菌、镰刀菌等真菌不仅能将*盐还原为亚*盐,而且能促进亚硝胺等致癌物质的合成,并常与亚硝胺协同致癌。食物发霉了,除了我们可以看到的霉变部分,看上去没有霉变的部分其实也已被霉菌污染了。霉菌的种类很多,有些是会致癌的产毒真菌,如粮食谷物和坚果霉变产生的黄曲霉毒素、水果蔬菜腐烂产生的展青霉素等。

4、爱好饮酒

饮酒会伤害食管。酒精会刺激损害食管黏膜,酒的度数越高,造成食管黏膜损害的程度也就越高。如果长期大量饮酒,就会使得食管黏膜反复损伤、坏死、修复和增生,最终导致癌变。所以,食管癌和喝酒也有关系。

5、经常吃粗糙、干硬的食物

有些人喜欢吃粗糙、干硬的食物,如烧饼、煎饼、麻花等,如果吃得比较快或咀嚼不充分也会划伤食管黏膜,经常食用同样可能造成食管黏膜产生“异形性”细胞,从而导致癌变。

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