好利来散伙分家?老板痴迷摄影花5亿建艺术馆,曾与女星传绯闻?

来源:蒋东文    2019/9/20 16:38:21
责任编辑:李平
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曾几何时,生日吃蛋糕还是只属于西方人的庆祝习俗;

古时候的西方,在国王和贵族的生日上,才会出现由宫廷大厨精心制作的蛋糕,用之庆生、普天同乐。

后来这项代表着美好与幸福的西方传统不知何时传入到了中国,总之庆祝生日必备蛋糕慢慢地成为世界各地的传统,无论老少贫富都是如此。

有这么一个中国小伙,为了给母亲过好退休后的第一个生日,精心准备了一切,就是蛋糕怎么挑都不满意,一怒之下开起了蛋糕店。

结果,花了27年的时间,他的蛋糕店从小到大,从单店到连锁,如今已在全国开了千余家门店,一步步成长为中国最大的连锁烘焙企业。

而且年销售额逾20亿元,每天能卖出30吨生日蛋糕和面包,一个中秋节还能搭上20万吨月饼,好利来被誉为“蛋糕大王”。

可惜终究还是没有挡住岁月的冲蚀,如今创始团队“散伙分家”、店铺改名,就这样一个成熟的烘焙界知名大品牌四分五裂...

近日,好利来分家的消息传得沸沸扬扬,直到其董事长罗红的一纸公告,才官方盖章定论了这一事实。

罗红在公告中表示,改名的主要原因是公司解除了内部加盟制度,几位联合创始人所辖地区的蛋糕店将陆续改名,且独立于好利来,自主经营。

简言之,就是公司几位联合创始人正式“分家”,各干各的了。

很快,全国多地的好利来门店已陆续改名:吉林更名为“好芙利”;苏州更名为“甜星”;南昌变身“蒲公英”;兰州更名为“心岸”;芜湖更名为“麦兹方”。

曾几何时,半熟芝士、蒲公英空气巧克力、蜂蜜蛋糕引领了烘焙行业的潮流,好利来推出明星产品后,其他烘焙品牌跟风陆续推出相似的产品。

毫无疑问好利来在糕点界是“巨无霸”级别的存在。

仅食品行业内单一的蛋糕分支,好利来年销售额逾20亿元,在全国70多个大中型城市开设近千家直营连锁店;

每天能卖出30吨生日蛋糕和面包,一个中秋节还能搭上20万吨月饼,被誉为“蛋糕大王”。不得不说,好利来的老板罗红对烘焙市场运营还是很有一套的。

可如今已创办27年的好利来,就这样散伙了?

这样一个成熟的烘焙界知名大品牌四分五裂,原本的“蛋糕大王”却变成了一个个“蛋糕小兵”,这让消费者们对好利来的未来充满疑虑!

27岁的好利来和52岁的罗红是否想清楚了呢?

据天眼查,罗红,1967年出生于中国四川雅安,是中国最大的烘焙连锁企业——好利来的掌门人。企业家兼摄影家,中国摄影家协会会员,国际知名环保摄影家。

公开资料显示,好利来成立于1992年。

时年,25岁的罗红为母亲精心准备了其退休后的第一个生日会,万事俱备只欠蛋糕,结果逛遍整个城市没有买到让罗红心满意足的蛋糕。

罗红“一怒之下”有了开蛋糕店的想法,要从更艺术的角度,做出好看又好吃的蛋糕。

于是,他拿出了全部的积蓄,还向亲友借了些钱,在兰州开了第一家好利来蛋糕店。

罗红的蛋糕店,以前店后厂、现场制作为经营模式,并且罗红本人会做精美的蛋糕,又会拍漂亮的照片,蛋糕店的广告在兰州当地打出去后一炮打响,好利来火爆程度不亚于今天的喜茶。

1994年,好利来进军东北,势如破竹,相继占领吉林、辽宁、黑龙江等东北市场,为好利来将饼店经营推向品牌专卖与连锁经营打下了基础;

好利来经营得很不错,一度倍受欢迎,于是在7年间,罗红的两个哥哥和几名好友也加入进来,将好利来的门店开向全国十几个城市。

好利来这样年之所以能发展得如此之快,其中有蛋糕设计、店面设计的功劳,更主要的是“联合创始人内部加盟制”。

由于几位联合创始人在经营理念上的差异,1999年好利来创始人团队决定实行“联合创始人内部加盟制”,将全国好利来划分几个片区,每位联合创始人独立经营一个片区。

所谓内部加盟制度,就是在好利来工作8年以上并且表现优秀的员工可以申请内部加盟。总部控股加盟店,但授权加盟店独立核算,这样加盟者可以独自享受收益。

这种“内生式”的扩张不仅能够激励员工,还可以将各店的产品质量纳入统一的品控要求之中,可谓一举两得。

但这也为日后公司发生“内讧”,以致“散伙分家”埋下了隐患!

公司发生“内讧”的导火索在2017年,当时罗红决定制定好利来新的经营标准,并打出了“品牌升级”的口号:店面装修、产品、服务等标准都要做出统一提升。

罗红这一“神”操作,一下子让各分店炸了锅,执行新的标准也意味着成本上升。

由于各地消费水平不一,有些门店如果执行同等的标准就会亏损。但罗红坚决要大家执行这一标准,于是几位联合创始人间就产生了分歧,开始“内讧”。

2018年,罗红和几位品牌联合创始人重新协商,达成“收缩规模,坚持标准”的原则。

根据各个市场的实际经营情况,把有困难执行标准的店关掉,同时解除了已经执行19年的联合创始人内部加盟制。

各位创始人可以自主创建自己的新品牌,独立投资、独立运营。

这就是近期部分好利来门店陆续改名的原因。

关于好利来“散伙”的原因,还有很多人表示,是因为近年来罗红的事业重心已经放到了摄影上。

作为好利来品牌创始人,罗红是一名十分狂热的摄影爱好者。

根据官方介绍,其曾38次走进非洲,拍摄各类野生动物,两次远赴南极、四次进入北极圈,拍摄濒危的企鹅群落和北极熊,而在航拍、自然风光领域也有广泛涉猎,说其是“最会拍照的烘焙老板”也不为过。

1989年,罗红就将摄影作为理想,在成都开了家做照片冲印和拍摄的彩扩部。不过后来生意不好彩扩部结束了生意,但他对摄影的梦并没有随之消逝。

罗红对于摄影完全可以用”痴迷“二字形容。2010年,他花费5亿巨资,抵押3套房产,在北京顺义区建造了罗红摄影艺术馆,来展示他多年来行摄各个国家和地区的照片。

因为过度痴迷摄影,罗红的前妻王蓉旻难以接受,选择了离婚。

值得一提的是,在今年6月王蓉旻发布的声明中,她表示由于罗红玩命地摄影,很多危险场景让她难以承受住那种担心,因此选择了离婚。

此外还强调,选择离婚的原因与江一燕无关。

在2007年度《时尚先生》颁奖典礼上,江一燕拿到了“最具潜力女艺人”奖,当晚她挽着罗红的手一同出场。

2009年,江一燕收获了人生中第一个品牌代言,而这个品牌正是好利来。

此外,江一燕的一大爱好也是摄影,并举办过个人的摄影作品展。

据AI财经社报道,江一燕和罗红都喜欢摄影,多次“巧合”出现在同一地点;

对于都喜欢摄影的他们而言,这并不足为奇吧。

可以看出,企业家只是罗红的标签之一,他曾自称自己是企业家圈里最懂得平衡生活的人。

而且,相对于好利来创始人,他更看重的是摄影家这个身份,从他的新浪微博ID“摄影家罗红”就可以看出。

据《中国慈善家》2018年的报道“艺术馆每年亏损上千万,要用好利来的盈利来填补这项空缺。”如今,开馆近两年,罗红依旧在园林中“视察”,看哪里还需要修补、完善。

2009年7月,罗红和洛克菲勒、巴菲特、福特、希尔顿一起入选美国《福布斯杂志》“全球24位有杰出业余爱好的企业领袖榜”。同年,他获得联合国颁发的全球“气候英雄”称号。两年后,获得肯尼亚总统颁发的“勇士勋章”。

这本是一件值得褒奖的事。但作为一家商业公司的董事长兼总裁,二十多年间四处飞行,醉心摄影和探险,真的还能经营好公司吗?

也许罗红想明白了,据企查查数据显示,7月26日,罗红卸任北京市好利来食品有限公司法定代表人,由李金铎接任,但罗红仍为好利来的实际控制人,持股比例达90.31%。

同时,罗红把好利来和黑天鹅的扩张任务分别交给了两个儿子,传承意味非常明显,这样他可以专注于自己一直以来的摄影梦了吧。

那么如今的好利来,能否好利再来呢?让我们拭目以待吧。

参考资料:

猎云网《分裂的好利来:逝去的烘焙魅影?》、

销售与管理《蛋糕大王“好利来”散伙、分家、改名前路迷茫……》、

AI财经社《好利来散伙,老板花5亿建艺术馆,痴迷摄影曾与女星传绯闻》

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www.haoxyx.com true http://getqq.haoxyx.com/g/3003/30037101.html report 5881 曾几何时,生日吃蛋糕还是只属于西方人的庆祝习俗;古时候的西方,在国王和贵族的生日上,才会出现由宫廷大厨精心制作的蛋糕,用之庆生、普天同乐。后来这项代表着美好与幸福的西方传统不知何时传入到了中国,总之庆祝生日必备蛋糕慢慢地成为世界各地的传统,无论老少贫富都是如此。有这么一个中国小伙,为了给母亲过好退休后的第一个生日,精心准备了一切,就是蛋糕怎么挑都不满意,一怒之下开起了蛋糕店。结果,花了27年的时间,他的蛋糕店从小到大,从单店到连锁,如今已在全国开了千余家门店,一步步成长为中国最大的连锁烘焙企业。而且年销售
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