九月气候不定,这菜可以多吃,两块钱一斤却是最天然的感冒药!

来源:小叮当谈美食    2019/9/19 8:20:30
责任编辑:李平
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转眼间就到九月份了,夏天的尾巴马上就要溜走,凉爽的秋季马上就来临了。九月份刚好是这夏秋的转折期,天气忽冷忽热的。叮当这里昨天还是三十多度的高温,经过昨晚的大雨后突然就到了二十多度,一下子冷了不少,这种飘忽不定的天气,对于一些免疫力不强的人群一定是件烦心事吧。尤其是老人和孩子,稍不注意就会感冒,那今天,叮当就给大家介绍这么一道菜,这菜要多吃,两块钱一斤却是最天然的感冒药,我家天天做来吃,这就是炒豆角了。

豆角正是现在季节所丰收的食材,价格特别地便宜,叮当我每次都去市场上买一大把,回家能炒两三顿,还不到五块钱,相当的物美价廉了。而且这豆角营养丰富,常吃有助于提高我们身体的免疫力,像是平常的一些感冒咳嗽的小问题,有很好的预防作用。豆角经过炒制后软嫩咸香,吃起来口味非常好,就算天天做来吃也不会腻。那今天,叮当就把这么一道菜的做法告诉给大家吧。

那么我们首先要准备好以下的食材:

主料:豆角

辅料:洋葱、辣椒、大蒜、生姜、食用油、盐、鸡精、酱油

1、将要用到的食材全部洗净备好。豆角放入清水中淘洗干净,掰掉豆角的两段较硬的头,择成三到四厘米长的豆角段,装盘备用即可。生姜、洋葱洗净后切片。辣椒切片,去籽;大蒜剥皮切片即可。

2、取出炒菜用的锅,刷洗干净后倒入适量的食用油,大火加热至油微微冒泡,即可将切好的洋葱、生姜、大蒜和辣椒都放入锅中,不断地煸炒爆出香味,注意在煸炒时要当心油溅出烫伤。

3、锅底的食材被炒好后,将择好的豆角放入锅中,大火翻炒,将豆角炒到断生。锅中倒入少许的食盐来调调味。

4、取适量的酱油倒入锅中,给这道菜上上色,增香。

5、豆角被炒到非常软嫩时,那就基本熟透了,倒上一些鸡精来增鲜,翻炒均匀,这样我们的这道炒豆角就做好了,出锅装盘即可享用一番。

叮当的这么一道炒豆角就给大家介绍到了这里,这盘菜是不是看起来就相当的让人有食欲呢?豆角软嫩,咀嚼后咸香的汁水迸发在口腔中,相当鲜美了。而且秋天就该多吃一些豆角,价格不贵,但是营养丰富,提高身体免疫力,小伤痛再也不回来打扰我们了,体质更强,身体更好。各位朋友一定要多吃些!

小贴士:

1、豆角被炒得脆嫩多汁,那就一定要控制好火候。用大火快速炒出的豆角,既能熟透,而且豆角里面的水分也不会流失太多,吃起来很是清脆。

2、炒好豆角后盖上锅盖,小火焖至收干锅底的汁水,这样做出来的豆角更为入味,味道更佳!

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