秋天常给家人吃这菜,花小钱管大用,不咳嗽不感冒,孩子超爱吃

来源:美食杰    2020/2/18 7:58:29
责任编辑:王强
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1、合理膳食,以防燥护阴、滋阳润肺为准则  秋季天高气爽、气候干燥,秋燥之气易伤肺。因此,秋

秋天天气是非常干燥的,特别容易滋生细菌,很多小伙伴一不小心就会咳嗽感冒,预期花钱去吃药,还不如买点好菜,吃了不仅能提高自己的免疫力,还能够防止咳嗽感冒。前几天,家人去菜市场买了点菜,说是可以防止咳嗽。给大家分享一下。秋天常给家人吃这菜,花小钱管大用,不咳嗽不感冒,孩子超爱吃。这菜是什么呢?它就是冬瓜,冬瓜含有丰富的水分,冬瓜性寒,能够去火消暑,价格也是相当便宜,秋天家里常备一些,比止咳药管用。今天就做一道冬瓜烧肉,味道十分的美味,一起来看一下吧!

秋天应该吃有润燥功能的蔬菜,例如百合、山药、绿叶蔬菜等。同时秋燥伤肺要少吃辛、辣食物,如葱、姜、辣椒

冬瓜烧肉

By 君子恩

配料:

冬瓜 400克、植物油 适量、五花肉 400克、花椒 少量、干辣椒 适量、姜 15克、蒜 20克、八角 一颗、生抽 一勺、老抽 一勺、小葱 适量、纯净水 两大碗

1.菠菜,春菠菜在开春后气温回升到5°C以上时即可开始播种,3月为播种适期,夏菠菜于5—7月分期播种

烹饪步骤:

1.冬瓜切块状

适合秋季吃的家常菜  蒜茸菠菜  《本草纲目》上记载,菠菜可以“通血脉,开胸膈,调中气,

2.用刀尖在冬瓜背面切上小口子,不要切断哦,方便入味

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3.冬瓜切块状

秋天的主要气候特点是干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。但是,光喝白开水,并不能完全抵御秋燥带来

4.五花肉也切和冬瓜差不多大的块

秋天应该多吃的蔬菜有:1、多吃黄秋葵强肾:蔬菜的功效,最著名的就是黄秋葵,它有黄色的花朵,果实有点

5.调料准备好

6.锅里油烧热,调料爆香

7.下五花肉炒

8.加一勺生抽

9.炒均匀后再加大半勺老抽

10.加适量盐一起翻炒均匀

11.加两大碗纯净水,大火煮开转小火

12.煮50分钟后加入冬瓜。冬瓜水分多,还会出水,再一起闷15分钟后,加入葱段炒均匀后起锅

烹饪小贴士:

1、挑选冬瓜时应当注意瓜的表皮有无斑点和外伤,好的冬瓜没有无斑点和外伤,并且无变形。2、好的冬瓜外形要匀称,肉质较厚、瓜瓤少。3、用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。4、做炒冬瓜,要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑,肉质厚实,炒着吃不容易出汤。5、煮冬瓜汤可选浅绿皮的,这种冬瓜表皮白霜较多,肉质薄且松软,容易入味。

你喜欢吃冬瓜吗?

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秋天吃什么食物好呢?不知做什么菜给家人吃!

秋季多吃润燥、养肺、滋阴的食物。比如:梨、蜂蜜、豆腐、藕、银耳、黑木耳、百合等。少吃蒜、葱、姜、韭等辛辣食物。

倭瓜是菜也是药,秋天正当季,具有哪些功效价值?

随着人们对于饮食方面越来越重视,人们更加注重多吃清淡、健康的食物,对于蔬菜水果的选择,少吃大棚作物,多吃自然生长的应季蔬菜,在秋天也是有很多应季蔬菜的,其中瓜类的蔬菜便有很多,冬瓜、丝瓜、倭瓜等等,每一种食材的价值都相当之高,这次分享给大家的是倭瓜的而一种做法,倭瓜是秋天的一种应季蔬菜,其实倭瓜的食用价值和药用价值都相当之高,首先倭瓜中含有的类胡萝卜素,能够在人体转化为维生素A。

此物质对于保护视力,促进生长发育都有很好的功效,其次常吃倭瓜,还能起到清热解毒、帮助消化、消除致癌物质等效果,所以说倭瓜确实是一种价值非常高的食材,我们一定不能错过吃,尤其是在应季的时候,健康还实惠,将倭瓜搭配猪肉炒一炒,清香脆嫩,特别的开胃下饭,保证你的家人会特别喜欢吃,建议大家多学习几种倭瓜的做法,可以换着花样做给家人吃,炒菜、炖煮等等皆可,下面我们一起学习这道菜的做法。

尖椒倭瓜炒肉片的做法:

备用食材:嫩倭瓜1个,尖椒5个,瘦猪肉100克,味精适量,料酒适量,胡椒粉适量,酱油适量,玉米淀粉适量,大葱适量;

制作过程:第一步,嫩倭瓜清洗干净后,带皮切成稍微薄点的片,尖椒洗净切成段;

第二步,猪肉清洗干净后,沥干水分,切成片,放在容器中,加上盐、胡椒粉、料酒、酱油和淀粉,拌匀后,腌制一会;

第三步,炒锅中添上油,放入腌制好的猪肉片,快速滑炒均匀,待猪肉被炒至变色后,即可盛出;

第四步,锅中留下底油,放入葱末,爆炒出香味,放入切好的倭瓜,快速的翻炒均匀;

第五步,待倭瓜稍微变软之后,放入尖椒,大火快速的翻炒均匀,加上盐调味,再放入炒过的猪肉;

第六步,大火快炒1分钟后,即可关火,加上味精,翻炒均匀后,即可盛出享用。

烹饪小技巧:1、炒菜的倭瓜最好是选择比较嫩的,也就是青色的倭瓜,这样更加的脆嫩清香,口感更好,因为倭瓜本身比较清香,所以也无需过多的调味料,保持清淡的口感即可,炒倭瓜需要大火快炒,这样的菜肴更加的美味,用猪肉的油脂来炒菜,会更加的香,如果吃不了太辣,选用青椒即可。

倭瓜是菜也是药,秋天正当季,家长要给孩子经常吃,能够保护眼睛健康,视力好,还能促进骨骼的生长发育,这个季节的倭瓜,应季还实惠,大家一定不能错过吃,倭瓜的烹饪方法比较多样,即可做成早餐饼,亦可蒸、煮、炒等等,多学习几种做法,做给家人吃。

秋天吃什么荤菜好呢

1、合理膳食,以防燥护阴、滋阳润肺为准则

  秋季天高气爽、气候干燥,秋燥之气易伤肺。因此,秋季饮食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鲜蔬菜水果,蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳;肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等;多吃一些酸味的食品,如广柑、山楂等。适当多饮水,多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物;尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食为主,如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等,可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品,以健身祛病,延年益寿,但不能猛吃大鱼大肉,瓜果也不能过食,以免伤及肠胃。另外,要特别注意饮食清洁卫生,保护脾胃,多进温食,节制冷食、冷饮,以免引发肠炎、痢疾等疾病。

  2、积极参加体育锻炼,强身健体

  秋季天高气爽,是户外活动的黄金季节。在此季节老年人必须加强体育锻炼,是秋季保健中最积极的方法。秋季要早睡早起,晨起后要积极参加活动健身锻炼,可选择登高、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目。

  秋季气候干燥,早、晚温差较大,是一些细菌、病毒繁殖与传播的有利条件,随着干燥的灰尘,一些细菌、病毒在空气中飞扬,常会引起呼吸道疾病的传播,是慢性支气管炎和哮喘病的高发时节,因此,老年人在参加体育锻炼的同时要加强保暖,做好预防工作。

  3、保持乐观情绪,静养心神

  秋季万物成熟是收获的美好时节;但秋天也是万物逐渐凋谢、呈现衰败景象的季节。在此时节在老年人心中最易引起衰落、颓废等伤感情绪,因此,要注意调养情智,学会调适自己,要保持乐观情绪,保持内心的宁静,适当延长夜间睡眠时间;可经常和他人、家人谈心,或到公园散步,适当看看电影、电视,或养花、垂钓,这些都有益于修身养性,陶冶情操。

  4、衣装适宜,谨防着凉

  秋季气温逐渐下降,早、晚温差较大;在此季节,老年人既要注意防寒保暖,又不能过早、过多添加衣物;在此季节只要不是过于寒冷,就要尽量让机体保持于凉爽状态,让身体得以锻炼,使其具有抗御风寒的能力。但是金秋季节,气候变化无常,老年人要顺应气候变化,适当注意保暖,以防止感冒和引发呼吸道等各种疾病,要根据天气情况,及时增减衣服,防寒保暖,防病保健。

  秋燥伤肺少吃辛:秋季天高气爽,空气干燥,湿度小,人易出现咽干、干咳等症状,这是由于燥邪伤肺所导致的现象。此时,应少吃辛、辣食物,如葱、姜、辣椒、胡椒,防止辛温助热,加重肺燥症状。

  肺燥伤肝要吃酸:从中医五行生克来讲,肺属金,肝属木,金旺能克木,使肝木受损。因此应适当吃点酸味食物,因为“酸入肝”,可以强盛肝木,防止肺气太过对肝造成损伤。酸味食物可以收敛肝气,有保肝护肝的作用,但也不可过量。因为许多酸性食物,如醋、乌梅等,其酸味能刺激胃,易发生胃溃疡、胃炎等病,对身体不利。

  秋瓜坏肚少吃寒:许多人都有这种感受,秋天吃水果,一不小心就坏肚子,这与秋天的气候有关。秋季天凉了,气温下降,脾胃阳气不足,再吃多了阴寒性质的水果、蔬菜,自然是雪上加霜,导致阳气不振而腹泻、腹痛。因此,秋季不要吃太寒凉的食物,以保护胃肠,保护肺脏。

  适度饮水最重要:夏天多汗季节要多饮水,秋天干燥季节更要多饮水。适度饮水是秋天润燥、防燥不可少的保养措施。饮水以少量频饮为佳,不宜暴饮,一次饮大量水,会给胃肠增加负担,引起不适,只有少量慢饮,“润物细无声”才能对口、鼻、咽、喉、食管,乃至气管产生更大的滋润作用。

  养阴益气是关键:对于中老年人来说,秋天最重要的是养阴益气。养阴就可以防止肺燥,益气就可以温养肺气,鼓舞阳气,所以秋天应多吃山药、百合、银耳、猪蹄、莲子、藕、梨、枸杞等食物,以安度秋天。

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