这种蔬菜很便宜,但好处特别多,杀菌消毒防感冒,值得经常吃

来源:听海厨坊    2019/10/14 16:23:55
责任编辑:李平
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洋葱在日常生活中是很常见的蔬菜,个头如拳头般大小,价格不贵,常见的种类有淡黄色和紫色的洋葱。洋葱切开后味道辛辣,能让人直流眼泪,这种辛辣味有很好的提神作用,但炒熟后的洋葱却吃不出辛辣味,反而有些许甜味的口感。洋葱中含多种微量元素及维生素等多种营养素,其中蒜辣素和挥发油,可以杀菌消炎,还能促进消化。秋冬季经常食用洋葱对身体好处多多,杀菌防感冒,增强细胞的代谢能力。这种蔬菜很便宜,但好处特别多,杀菌消毒防感冒,值得经常吃。

洋葱的做法也是比较多的,当主料当配料行行都行,素炒荤炒都好吃。不过估计大多数人最喜欢的应该还是用洋葱炒蛋,这道菜几乎是家喻户晓。不过今天我在这个基础上加入了一点虫草花,让这道菜的营养和口味都更加丰富。虫草花并不是真的花,而是虫草子实体,呈橙色或黄色,是一种真菌类食物。虫草花价格偏贵,一斤过上百,虽然价格贵些,但含丰富的蛋白质,氨基酸等营养成分,常吃可以提高人体免疫能力,增强人体抗病能力。虫草花的性质不寒不燥,很多人都适合吃,做法分享给你们,喜欢的收藏起来做吧!

【虫草花洋葱炒蛋】

食材:

虫草花、洋葱、鸡蛋、油、盐。

1、虫草花倒入水中提前浸泡洗净,沥干水分备用。如果是用新鲜的虫草花,清洗干净就可以了。

2、洋葱去除表面的老皮,用水冲洗一遍,再切成丝状备用。切洋葱的时候,可以对半切开,放入水中浸泡一会再切,这样切的时候不会那么辣。

3、鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,可加入一点盐进去搅拌。鸡蛋用一个或两个都可以。

4、锅内倒油,晃动锅铺满锅底,将油烧热,倒入洋葱进行翻炒。用大火来炒。

5、洋葱翻炒至软后,加入沥干水分的虫草花翻炒。

6、洋葱和虫草花炒好之后拨一边,将打散的鸡蛋液倒入锅内煎,先不要翻动,煎至蛋液快要凝固。

7、蛋液凝固后,和炒好的洋葱、虫草花翻炒均匀,加入适量盐炒均匀即可出锅。

8、简单又好吃的虫草花洋葱炒蛋就做好了,秋冬季节多做来吃哟~

小贴士:

1、洋葱用紫色的或用淡黄色的来炒,都是可以的。

2、虫草花的成分有很多地方都和虫草的成分相似的地方,多吃可以提高免疫力。

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