柳州螺蛳粉,作为柳州人深有情感,如今遍布大江南北!

来源:啊云吖y    2020/2/22 6:39:27
责任编辑:王强
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螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺,由于心情不好、加上水土不服、不思饮食,身体

螺蛳粉是柳州最普通、最便捷的一道美食,柳州螺蛳粉,桂林米粉,南宁老友粉,三粉齐名,在广西那简直是至高无上的地位,深受广西各民族男女老少的喜爱。对柳州人而言,螺蛳粉就是我们的最爱。三天不吃螺蛳粉,感觉人都要变蠢。外地的柳州人回归故里的第一件事,就是先吃碗螺蛳粉,二两,加鸭脚或猪脚。

具体来源已经无证可考,是个未解之谜,不过起源传说倒是众说纷纭。起源一:以前有两个北方人,他们一起

不少外地人在柳州一辈子也没领略到吃螺蛳粉的精髓,嫌弃螺蛳汤,无法接受酸笋的味道,小编一个东北朋友来到柳州,说感觉整个空间都弥漫着螺蛳和酸笋的味道,让人要窒息。

需要配料:酸笋、田螺、腐竹、猪骨、黄花菜、木耳丝,以及生抽、酱油、醋,具体方法如下:1、泡酸笋:准

螺蛳顾名思义螺蛳粉之所以叫螺蛳粉,那一定离不开螺蛳。很多外地人不解是因为有螺蛳肉的粉就叫螺蛳粉吗,像牛肉面一样。这个时候小编都会很耐心地解释,用螺蛳熬汤,真正的螺蛳粉是没有螺蛳的,米粉的味道基础来源于螺蛳汤。在柳州,螺蛳粉的成败,关键在于那锅螺蛳汤,汤好,那就不愁没生意了。

人是铁,饭是钢,柳州螺蛳粉不吃饿的慌!

腐竹没有这个东西,你敢说自己吃的是正宗螺蛳粉啊?!!每次都好想跟打粉的阿姨说:多给点腐竹!可每次说了,却发现反而给得少了,阿姨,请不要这样啊!油炸腐竹,被红灿灿的螺蛳辣汤泡软,塞入口中,幸福呀!

主料:竹笋两根辅料:盐适量、辣椒适量做法步骤:1.新鲜买回来的竹笋清洗干净。2.然后切片,

酸笋“啊,你们柳州到处是酸笋的味道!”恩,对,我们柳州螺蛳粉放酸笋,炒螺蛳放酸笋,闷小鱼放酸笋,下饭菜炒酸笋加点辣椒。恩,我还记得《舌尖上的中国》第1季第1集第12分第10秒,开始讲咱们柳州的酸笋,恩,当然就没办法不提螺蛳粉了对吧,酸笋是螺蛳粉中最重要的辅料。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃

青菜“阿妹,要驷马菜?”“有驷马菜?”“空心,油麻,生菜,小白菜,菜花,木耳菜……”欢迎补充,吃螺蛳粉你最中意的青菜~~~有人吃螺蛳粉不爱青菜,嘿嘿,不要的通通夹到小编碗里来!!!

螺蛳粉如何做?

酸豆角and酸辣椒酸字头家族在螺蛳粉中占的比重那是相当大的呀!!!酸豆角那是必备,酸辣椒,那就得一个人口味啦,有人喜欢螺蛳原味汤,有人喜欢加几瓢酸辣椒提味,怎么吃都是爽爽的。

螺蛳粉伴侣啊哈,豆奶,螺蛳粉伴侣,一定要是玻璃瓶装的,一定要是冰的,一定要记得插细吸管的!!!螺蛳粉和豆奶,简直是完美搭配,喂,你怎么偷喝我的豆奶!!!!

哟嚯,我觉得,用神马语言文字来表达柳州人对螺蛳粉的情感的简直是都是扯淡,那是一种无法用语言文字完美诠释的Feel,嗯,不说了,马上去打一碗,才是此刻表达你对螺蛳粉的爱~~~~喔~喔~耶~耶~爱爱爱爱爱爱~你~在~心~口~难~开~请注意:本文为编辑制作专题提供的资讯,页面显示的时间仅为生成静态页面时间而非具体内容事件发生的时间,由此给您带来的不便敬请谅解!

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柳州螺蛳粉有什么特色?

柳州螺蛳粉特色是鲜、酸、爽、烫,辣,臭。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。

未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同,此种带着有侵略性的辣,嫩滑香酥得让人忘了本位。

扩展资料

柳州螺蛳粉起源:螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为,从一个小的方面来说,柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。

40多年前,中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前,居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用,并学会用火,现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。

参考资料来源:百度百科-螺蛳粉

柳州螺蛳粉历史悠久,柳州螺蛳粉是如何发明的呢?

螺蛳粉是在辣椒,也就是在明朝中后期的时候传入中国之后,中国引起一场及其大的辣椒风暴,那么这个时候在西南地区极其的迅速传播开来,在柳州将辣椒,和螺蛳粉结合到一起,然后柳州螺蛳粉就这样诞生了。

螺蛳粉最早出现于上个世纪70年代末,虽然它产生的历史极短,但是它的渊源却极其的长,主要是因为他跟柳州的一两种食材有关,一种就是溯螺和传统的米粉圆粉条。至于,螺蛳粉究竟怎样具体的发展,的记录并没有历史史*载,因为它诞生的时间并不算特别长,是我们可以知道的,是柳州有着这样的传统,正是柳州作为螺蛳粉的发源地。

柳州螺蛳粉起先自由,吃螺丝的这个习俗加上米粉,米粉是南方独有的圆米粉,这两种东西混合起来,本来已经达成的螺蛳粉,再加上后来传入的辣椒,两者合二为一,达成了柳州螺蛳粉的这一种完美食物。吃过螺蛳粉的人都会觉得为什么叫螺蛳粉呢,他根本没有螺丝呀,事实是螺蛳粉的螺丝是熬汤所用,也就是我们闻起来比较大的那一个味道,其实是有螺丝,熬好几个小时甚至10个小时熬出来的汤。

在柳州的历史上,螺蛳粉的发源其实是在上个世纪的70年代末,但是它的来源是十分长久的,他的历史文化甚至可以追究到,在2万年前,柳州人就喜欢捕捞螺丝类的这类东西所食用,距今算来,螺蛳粉的这种历史甚至可以追究到上万年以前。真正的柳州螺蛳粉也就是我们现在所吃到的这种油脂粉的历史渊源其实是比较短的,应该只能达到个五六十年的诞生历史。

是不管他的历史是否悠久,或者是他如何发明的,只要是他好吃就值得被人们所记得,被人们的未来所接受,被人们的食欲所一直惦念。想螺蛳粉是十分美味的一种尸体,是值得每一个人去尝试的一种食品。

柳州螺蛳粉的起源

螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺,由于心情不好、加上水土不服、不思饮食,身体欠缺,御医不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急,不知如何是好。一天,他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝,刚精心只做好一碗螺蛳粉,柳宗元非常喜欢。

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

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