想要在美国吃到最正宗的日本料理,这些词汇吃货们一定要先懂!

来源:美食与生活
责任编辑:张小俊
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当然不会。我到过美国好几个地方,也去了旧金山等地的日本城或日本料理店,没有感觉到不方便。菜单都有英文的和照片。哦。当然你得懂点英文www.haoxyx.com防采集请勿采集本网。

本篇我们介绍日式面店, 火锅类, 以及酒水饮料.

多年前,吃一顿麦当劳都可以和周围的人吹上一通。现在,日本料理可能也类似。其实在其他国家也一样-美国的一个朋友,多年前,他过圣诞节,特意强调他在日本料理店吃的。

1Ramen/Soba (拉面/荞麦面)

我个人的理解啊,首先,像KFC,麦当劳这种东西,之所以叫快餐,那首先就是加工过程快,吃的快,吃的香,所有的东西,不管是汉堡,可乐,鸡翅,基本都是半成品,你点餐我稍微一加工就成了,第二,

正宗的 Sushi Bar 不太会提供拉面, 居酒屋可能有, 但是种类一般不多. 最好的拉面当然要去专营拉面店吃. 其实拉面/荞麦面也是个博大精深的食物, 这里简单介绍一下.

我也觉得还好,建议去伊藤家,那里的日式烧烤很不错,两个人300元左右,那个味道好啊~(保准吃得饱!况且环境也很好的哟!为了你一生的幸福值啊~

先介绍一下拉面. 拉面一般由汤头, 面, 和浇头几个重要部分组成. 美国的拉面不像日本那样提供汤头口味, 油腻程度, 面条硬度, 分量等复杂的选择, 基本上点菜主要是点是汤头+浇头的组合.

西方的中餐和咱们中国吃的中餐差别很大,一般在饭店里很难吃到正宗的中国菜,一般都是逢迎老外的口味狠兑糖和味精,并不好吃。但是真正的中国菜是很受欢迎的。日本菜一看就没有胃口,分量小还没

拉面的汤头

Tonkotsu (豚骨). 最流行的汤头. 好的 Tonkotsu 呈乳白色, 有金色光泽, 能在嘴唇上留下胶状的光泽.

应该是日本料理吧,日本料理中的三文鱼真好吃,我超喜欢!

Shio (盐), 清汤, 味道非常单纯.

Shoyu (手羽, 酱油汤). 日本关东地区流行的汤头.

Miso (味噌). 1960年代后才开始流行, 高汤加味噌行成厚重的汤底. Miso 和 Tonkosu 有时候也会被放在一起.

拉面的浇头

Chashu (叉烧)

Kakuni (角煮). 就是中国的红烧肉.

Kamaboko/Narutomaki (鱼板).

Menma (笋). 爱的人爱死, 不爱的人可能觉得味道太冲.

Nori (海苔), 上面出现过多次了, 图我就不放了.

Hanjuku (半熟的蛋).

美国做荞麦面的日本餐厅还真不多见, 一旦有, 一般都非常好吃.

荞麦面

Mori/Zaru Soba (凉面). 最简单, 最经典, 也是我最推荐的吃法. 晾成凉的荞麦面, 搭配简单的酱(味醂, 汤底和水, 和面分开).

Kake Soba (热荞麦面). 汤汁和冷荞麦面类似, 但是更淡一些, 和面混合在一起.

Kitsune Soba (带豆腐的荞麦面). 可冷可热.

Tempura Soba (天妇罗荞麦面). 就是 Soba + 天妇罗.

2火锅类

火锅类食物的点法都不是特别复杂, 这里简单带过.

Shabu-Shabu (日式涮锅)

一般会搭配一份肉+一份素菜. 汤底也有清汤, Miso, 等多种选择, 蘸料一般是芝麻酱, 花生酱, 或酱油.

Sukiyaki (寿喜烧)

可以理解为锅底非常少, 更浓一些的火锅. 有些 Shabu-Shabu 店会提供.

3酒类/饮料

Sake (清酒)

各类日本餐厅应该都有供应. 冷热皆可(美国人爱喝冷的), 醉得快, 醒得快.

Umeshu (梅酒)

一般喝冰的, 味道比较甜, 入口容易, 酒味不浓, 女生比较喜欢.

Ramune (波子汽水)

很有趣的日本碳酸饮料, 瓶口有一个珠子, 喝的时候要让珠子滑到瓶颈.

Calpico (可尔必思)

一种日本的乳酸菌饮料.请注意:本文为编辑制作专题提供的资讯,页面显示的时间仅为生成静态页面时间而非具体内容事件发生的时间,由此给您带来的不便敬请谅解!

不会很多在日本的餐馆都有双语标记更别说在美国了,应该是双语的吧毕竟是在美国啊内容来自www.haoxyx.com请勿采集。

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