教你自己在家做美味的手抓饼,这样做内酥外软,做法简单易学!

来源:美食哥伦布家
责任编辑:张小俊
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主料水145克面粉275克辅料细香葱适量调料食盐适量葱适量姜适量八角适量花椒适量桂皮适量植物油来50克葱香手抓饼的做法面团:中筋粉250克,自温水145克(水量请根据自家面粉的吸水量调整)油酥:面粉25克,油50克,葱段、姜片、八角、桂皮、花椒配料:香葱、盐1.首先启动厨师机将面揉匀。可先将面粉倒入厨师机,加入一半水,启动程序1,自动运行1’30”厨师机会自动跳转至程百序2继续揉面,这一过程中根据面团吸水量逐步将水倒入。整个过程五六分钟,面团度就揉好喽2.揉好的面盖湿布温知暖处饧20分钟3.饧面的同时制作油酥,将葱姜大料和油开小火熬10分钟左右,至香味渗入油中。去除油中的所有调料,将油倒入面粉中,调成较稀的油酥备用4.饧好的面团分两份,取一份擀成方形薄片5.表面刷油酥,撒上盐道,撒上香葱碎6.将面片象风琴一样折叠7.折好的面团自一端卷起8.卷好后,把收尾处压在面团下面,压扁,可以放置一会,擀面圆形9.锅中涂油,放入面饼煎至两面微黄www.haoxyx.com防采集请勿采集本网。

在日常生活中,很多人特别喜欢吃手抓饼。也有不少人想要自己在家做,做出来的却总觉得味道差一点。今天我就来为大家介绍手抓饼的制作过程,以后我们自己在家里做的手抓饼也能像外面买的一样好看又好吃了,而且最关键的是方法非常简单,保证你1分钟就能学会。

新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而闻名。那么自己在家如何做呢?只需要六步,非常简单。1、揉两份面团:一是开水

准备材料:中筋面粉、盐、酵母、油、常温水、葱花、面粉

在家做手抓饼的方法 主料面粉800克 辅料油适量盐适量五香粉适量 步骤 自制手抓饼的做法步骤11.温水和面,把温水缓缓倒放面中,用筷子搅拌 自制手抓饼的做法步骤22.把面全部拌成面絮状后 自制手抓

第一步:取出500g中筋面粉倒在面板上,挖三个小坑,分别放入酵母、盐和油,稍微揉到一起。挖一个坑,倒入300g常温水,一边倒水一边搅拌,揉成面团。

可以自己在电脑上查

第二步:在面团表面倒少量的油,轻轻抹匀,盖上保鲜膜,醒面1.5小时。

材料:面粉 250g,开水(100℃的哦)120cc,冷水 50-60cc,油、盐适量 做法:面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑,用保鲜纸

第三步:油酥。取一个锅,倒入约半碗油,烧热。取一个碗,放入葱花和一大勺面粉、一小勺盐。把烧热的油倒入,搅拌均匀。

用料 高筋面粉 250克 黄油zd 12克 鸡蛋 25克 温水 125克 盐 3克 做法步骤 1、所有材料揉成光滑的面团。可以出膜最好。2、盖上面团至少松弛30分钟。松弛回久一点,后边擀的时候不17、手抓饼完成。

第四步:取出醒发好的面团,用擀面杖擀平,均匀地抹上油酥,折两次,用手轻轻按压。

第五步:用擀面杖擀平,抹上油酥,再折两次,用手轻轻按压,盖上保鲜膜松弛20分钟。

第六步:再次用擀面杖擀平,用刀切成细长条,取几条面卷成团,用擀面杖擀成薄片,依次做好。

第七步:取一个平底锅,在锅底涂一层油,注意油不要放太多。把做好的手抓饼铺在平底锅上,用小火慢煎,用手轻轻转动饼能让饼受热更均匀。

第八步:煎至底面金黄色翻面继续煎另一面,煎到两面都呈金黄色即可盛出来。

第九步:在饼中放入青菜、芝士、火腿和喜欢吃的食材卷起来即可开吃!

怎么样?手抓饼的制作过程是不是超级简单?而且自己做出来的也会很成就感呢!如果有时间的话,不妨在家里面自己尝试一下。最后关于手抓饼大家还有什么新奇有趣的做法吗?欢迎大家一起互动。请注意:本文为编辑制作专题提供的资讯,页面显示的时间仅为生成静态页面时间而非具体内容事件发生的时间,由此给您带来的不便敬请谅解!

锅中倒入适量的植物油,油温升起后,放入手抓饼,小火煎至变色,倒入鸡蛋。制作方法简单易学。主料:手抓饼2个、鸡蛋2个辅料:植物油适量1、平底锅淋一点点油,把冷冻的手抓饼直接放入锅内。2、小火慢慢煎,不需要动铲子,慢慢等它变色。3、过一会后,手抓饼中间会慢慢的鼓起来,翻面继续再煎。4、中间再次鼓起来后,用筷子搓一个小洞。5、磕入一个鸡蛋。6、煎一小会后,用大铲子速度翻面。7、当蛋液凝固,就可以了。8、成品如图。注意事项:1、手抓饼一定要从冷冻直接取出来,其余未制作的扔放在冰箱内,进锅前再取出来。2、全程小火,不要着急,否则容易表面过硬,并且黑糊,内部还未熟透内容来自www.haoxyx.com请勿采集。

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