做法简单的秘制香辣鸡爪,Q弹入味有嚼劲,下酒下饭吃着超过瘾

来源:X杨D食堂
责任编辑:李平
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香辣煮鸡爪的做法鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干准备好几片生姜 两根葱白 两粒八角 一把花椒 一些干辣椒 桂皮 香叶(这些调料可以用茶包袋装起来 也可以直接放锅里煮)再加上两大勺老抽 两大勺生抽 两勺蚝油 两大勺糖 两勺料酒 加cook100麻辣烫调料,加水,水没过鸡爪中小火煮(我用了高压电饭锅直接煮烂了)煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动 转大火把卤汁收干一些 不要全收干啊 这个带些卤汁好吃www.haoxyx.com防采集请勿采集本网。

做法简单的秘制香辣鸡爪,Q弹入味有嚼劲,下酒下饭吃着超过瘾。在平时很多人都会非常的喜欢吃鸡爪,但是大多数的人在吃的时候都会选择去街上购买一些卤鸡爪或者是泡椒鸡爪来吃,那么对于这些鸡爪来说,在外面买的自然也是有一些卫生问题是要担心的,所以我们其实也是可以自己在家里面制作的。

热锅,放点油,然后放入腌制好的鸡爪翻炒一下,然后加水,差不多盖过鸡爪就好了,如果怕水多冲淡,可以稍稍放点盐调味,开大火煮沸,然后转中火煮至收汁即可香辣鸡爪(秘制配方)的做法 步骤6 像这样,收

那么我们今天要来为大家介绍的,就是做法非常简单的一种秘制香辣鸡爪,不仅吃起来香辣入味有嚼劲,而且不管是下酒下饭吃起来都是超级过瘾的。

菜谱做法: 1.鸡爪洗干净,用厨房剪刀剪掉指甲,再把鸡爪切开以便更好入味。2.姜切丝,蒜头、红辣椒、蒜苗都切小粒。3.锅内烧开半锅水放入鸡爪煮,同时加适量盐、料酒和姜丝煮到鸡爪可以用筷子戳烂即可。4

下面我们就一起来看一下这个香辣鸡爪的做法吧,首先我们要准备一些鸡爪,然后还要准备一些蒜瓣,红色的尖椒以及香葱,生姜,花椒,八角,还有豆瓣酱就可以了。

鸡爪500克 泡红辣椒和小米椒5-10个、大蒜10-15瓣、姜1个、花椒5克、胡椒粉2克、料酒一汤勺、泡椒水适量、开水适量 做法: 1、将凤爪清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片;2、放入沸水中煮10-15分钟后,

当我们把这些食材全部都准备好之后,首先就是要把我们准备好的鸡爪给处理一下,我们要把这个鸡爪清洗干净之后切掉脚尖。当我们把这个鸡爪切掉脚尖之后,我们还需要准备我们需要的辅料,分别是一些蒜瓣,红色辣椒,香葱以及生姜。

3.炒锅里倒入油,油热后放入鲜椒碎大火炒出香辣味。4.倒入灯笼椒、干红椒、麻椒、小茴香,香叶小火翻炒至干辣椒油亮,闻到浓烈的麻香味。5.倒入清水、调入精盐、酱油大火炒成麻香汤汁。6.放入煮过的鸡爪,

我们把这些辅料准备好之后,要把准备好的香葱打成葱结,然后把蒜还有生姜给切片,并且要把这个红辣椒也清洗干净之后切成辣椒段。接下来就可以开始制作这个美味的香辣鸡爪了。

■香辣蟹的做法 主料:肉蟹 调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法:1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;2.将葱、姜洗净,葱切成段

那么我们要在锅里面加入适量的清水,然后开大火煮开水开之后把我们已经处理好的鸡爪放进去,煮上三分钟到5分钟的时间撇去浮沫之后要把它给捞出来。

当我们把这个鸡爪捞出来之后,其实我们是需要把它放在冷水当中浸泡,或者是一直用流动的冷水来冲洗的,这样的话,其实能够保证这个鸡爪表面的口感是非常的美味的。

接下来我们要热锅烧油,热之后放入我们准备好的花椒油炸出香味,然后把这个花椒给捞出来,然后就要把我们准备好的姜,还有蒜以及辣椒放进去爆炒。

当我们把这个姜蒜以及辣椒爆炒出香味之后,我们需要在锅里面继续加入一勺的豆瓣酱翻炒。一直翻炒到这个豆瓣酱,炒出红油之后才可以把我们已经煮过的鸡爪放进去翻炒。

当我们把这个鸡爪放进去翻炒均匀之后,我们就需要在锅里面加入半勺老抽,加入老抽,其实是为了让这个鸡爪更上色,然后还要加入少量的食用盐,至于盐的多少,可以根据自己的口味来调节。

加入盐搅拌均匀之后,我们就需要在锅里面加入适量的开水,记得一定要加入开水,因为加入开水才能够让这个鸡爪煮出来的口感更好,然后我们还是要在锅里面放入葱结和八角,再加入半勺的料酒。

然后我们就需要盖上盖子,大火烧开之后转为小火,开始慢慢的焖煮焖,煮到这个汤汁变少之后就转为大火收汁即可。那么对于这样的一个香辣鸡爪来说,我们就做好了,当然我们在出锅之后还可以再撒上一些香葱和红辣椒作为装饰,看起来就会更加的漂亮,当然吃起来也会非常的过瘾的。请注意:本文为编辑制作专题提供的资讯,页面显示的时间仅为生成静态页面时间而非具体内容事件发生的时间,由此给您带来的不便敬请谅解!

做成虎皮鸡爪好吃又简单。锅中加水,放入一半的姜拍碎煮开,放入鸡爪煮开,再煮2分钟。将煮好的鸡爪冲凉水晾干,将蜂蜜和白醋调匀刷在鸡爪上晾干。锅中烧热油,吸入鸡爪,盖锅后,不时晃动防止粘连。将鸡爪成热放入冰水中浸泡3小时左右,捞出沥干水分。再起炒锅少许油煸香姜片,葱姜,辣椒,花椒和八角,放入五香粉炒匀。然后放入料酒,生抽,盐煮开后放入鸡爪,大火烧开后小火煮10分钟。接着放入半匙鸡精,浸泡鸡爪直至入味即可。鸡爪也叫做是凤爪,口感筋道软糯,而且含有非常丰富的营养物质,其中含有丰富的维生素B1、维生素E、维生素B2、维生素A、蛋白质、钾、铁、铜、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒等我们人体所需要的营养物质,对我们的健康来说是非常有利的内容来自www.haoxyx.com请勿采集。

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