蒸鸡蛋时,千万别直接加水蒸!这样蒸,鸡蛋不腥不糙,嫩过豆腐脑

来源:美食杰家常菜谱大全
责任编辑:王强
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1.将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀;2.然后一边加水,一边继续用筷子搅拌;3.水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆;4.只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去;5.可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸;6.熟后加酱油和香油,就可以享用了www.haoxyx.com防采集请勿采集本网。

不知道大家的儿童时代中有没有十分喜欢吃的一样食物呢?这个食物是不是陪伴了你的前半生呢?小编我从小到大就十分喜欢吃蒸鸡蛋,尤其是用土鸡蛋蒸制出来的,这样的十分美味。但是有很多人蒸鸡蛋的时候一点也不嫩,味道不好吃。想制作出美味的蒸鸡蛋的话,千万别加水就蒸,一定要加入一点料酒,这样还可以去除鸡蛋的腥味。蒸鸡蛋时,千万别直接加水蒸!这样蒸,鸡蛋不腥不糙,嫩过豆腐脑,这就是蒸鸡蛋的秘诀,不知道你有没有学会,鸡蛋很滋补,还有补脑的作用,十分适合孩子食用,所以家长们快点为自己的孩子制作起来吧!

水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。6.大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人

小葱蒸鸡蛋

By 是小小美厨娘呀~

蒸鸡蛋羹需要放水 材料 鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml) 做法 1)鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。2)加入

配料:

鸡蛋 两个、细香葱 两三根

最好是放在蒸屉上。因为蒸汽的温度比水高,所以蒸汽烫伤比开水烫伤要严重。(正常大气压下水温度最高就是100摄氏度,而蒸汽能达到上千度),受热比较均匀,时间短。碗放在水里是用水直接加热碗,

烹饪步骤:

1.鸡蛋取两个打入盘子里,小葱切小一会备用。

碗里不需要放水,锅里需要放入适量的水。蒸鸡蛋羹具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 1个、火腿肠 1根、葱末 适量、香油 1勺、生抽 1勺。1、第一步将鸡蛋打入碗中。2、然后用刀将

2.鸡蛋打碎,打出小泡泡状,盘子里放盐,香油半小勺

需要用到:电饭锅和餐巾纸 步骤: 1、把餐巾纸铺在电饭锅底,可以铺两三层(不需要太多的纸),然后倒一点水进去,把纸全部浸湿就可以啦,不需要太多哦!2、将鸡蛋洗干净码进锅里,然后盖上盖、

3.用温水倒入盘中,倒入的温水跟打好的鸡蛋是一比一比例(也可以稍稍多放一丝丝水)放入切好的葱花

4.锅内放水,打好的鸡蛋用保鲜膜包好,下锅蒸八分钟左右即好……

烹饪小贴士:

1.鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素;2.蒸好的鸡蛋端出,滴上一小勺麻油,会更香;3.葱含有挥发性硫化物,具特殊辛辣味,是重要的解腥、调味品 ,葱白甘甜脆嫩。

你喜欢吃小葱蒸鸡蛋吗?

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蒸鸡蛋时在蛋液中抄加入少量的水,能使鸡蛋更加细嫩。蒸鸡蛋做法:1、将鸡蛋壳打开,将蛋液袭倒入碗里,用筷子打匀。2、然后加一点盐,一边加水,bai一边继续用筷子快速搅动,喜欢吃硬一些的可以少加些水,如喜欢吃软的可多加些水。3、搅拌均匀后,用勺子把上面的du浮沫撇去。4、洒点葱花在上面zhi,上锅用大火蒸。5、四五分钟左右即可蒸熟,滴dao入香油,就可以享用了。6、如果怕蒸老了,可以在碗上面扣个盘子。就不会出现蜂窝孔内容来自www.haoxyx.com请勿采集。

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