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饭店里的韭菜炒鸭血为啥好吃?厨师长告诉我这些技巧!要来看看吗

饭店里的韭菜炒鸭血为啥好吃?厨师长告诉我这些技巧!要来看看吗

韭菜炒鸭血是一道很普遍的家常小炒。我的厨师长朋友那天告诉我,韭菜会有独特的辛香味。这是由于它里面有一种硫化物,这种物质可以帮助人体吸收维生素。但是这种硫化物遇热易挥发,所以在烹调韭菜的时候必须要急火快... 【 点此查看详细内容 >> 】

专题发布于:2020/9/15 5:39:01   责任编辑:宁星

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