今日小满:小得盈满初夏荷香麦稍黄

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小满,二十四节气之一,是夏季的第二个节气,于每年公历5月20—22日交节。小满节气意味着进入了大幅降水的雨季,雨水开始增多,往往会出现持续大范围的强降水。从气候特征来看,小满时节中国大部分地区已相继进入夏季,南北温差进一步缩小,降水进一步增多,降雨量充足而及时,谷类作物能茁壮成长,自然界的植物都比较丰满和茂盛。我国南北地域跨度大,各地的气候、农业生产、主要农作物品种及其生长状况有明显的不同。《月令七十二候集解》记载:四月中,小满者,物致于此小得盈满。

小满时候,麦穗儿已经灌满浆了,但还未变成坚硬的麦粒,还不是成熟。这个时候,麦穗儿可以用手搓着吃,搓去皮儿,手里是一汪青青的籽儿,放在嘴里一嚼,麦粒流浆,如牛奶般,全是醇厚的汁儿,香甜香甜的。小满之后的日子,才是最关键的成熟期,小麦由绿色变得金黄,麦穗低垂,才算丰收。争秋夺麦乱红花,农家半年的耕种就要收获了。

节气的名字小满,暗含着中国人的人生哲理:月满则亏,水满则溢。小满后面没有大满,是芒种,芒种就该割麦子了,中国人忌讳大满,小麦一天不进仓,不能叫收成。

小满三候

一候苦菜秀:意味着此时苦菜枝繁叶茂;

二候靡草死:一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死;

三候麦秋至:小满结束麦子也逐渐走向成熟。之所以叫麦秋,是因为古人把作物的萌发时节叫做春,收获时节叫做秋,小满虽是初夏,但对于麦子来说,即将成熟就是秋了。

节气习俗

吃苦菜:春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。小满时节,麦类、谷物等农作物尚未收获。恰是青黄不接的时候,而田间地头的野菜正蓬勃生长,采食野菜来度过饥荒自是顺理成章之事。苦菜苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质等,具有清热、凉血和解毒等功效。

祭蚕

相传小满为蚕神诞辰,因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得,所以我国南方农村养蚕极为兴盛,尤其是江浙一带。蚕是娇养的“宠物”,由于难养,古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕,使养蚕有个好收成,人们在放蚕时节举行祈蚕节。

祭车神

祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。古谚云:“小满动三车。”这里的三车指的是水车、油车和丝车。古人相信万物有灵,水车也有灵。这时的民俗主要是祭车神。旧时水车车水排灌为农村大事,传说车神为一条白龙,小满时节,农家在车水前于水车的车基上放置鱼肉、香烛等祭拜之。祭品中有水一杯,祭时泼入田中,有祝水源涌旺之意,表明了农民对水利灌溉的重视。

小满也是油菜籽成熟的时节,人们将油菜籽收割回来,送至油坊,启动油车榨油。是为动油车。至于动丝车,是指小满前后,蚕要开始结茧了,养蚕人家忙着摇动丝车缫丝。

看麦梢黄

在关中地区,每年麦子快要成熟的时候,出嫁的女儿都要到娘家去探望,问候夏收的准备情况。这一风俗叫做“看麦梢黄”,并渐渐形成了一个叫“看忙罢”的节日,极富诗意。农谚云:“麦梢黄,女看娘。”夏忙前,女儿过问娘家的麦收准备工作;麦收后,母亲又去看望女儿,关心女儿家的收成和在麦收中的操劳情况,体现了生产劳动中的心心相连,母女情长。

中原地区还有“小满会”的传统,小满日赶集既有种子、农具等,也有即将派上用场的消夏用品。

节气农谚

小满后,芒种前,麦田串上粮油棉。

先种后浇较牢靠,先浇再种遭鼠咬。

挖得深,盖得薄,结得棒子像牛角。

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