麦克老爹与鸣.稀奇艺术馆、三千西子饭店的创始人,寻味厦门八市

来源:麦克老爹生活号
责任编辑:张小俊
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近日,麦克老爹和广州鸣.稀奇艺术馆馆主张乐鸣,杭州三千西子饭店创始人徐钢,一起寻味厦门八市。

广州鸣.稀奇艺术馆馆主张乐鸣广州鸣.稀奇艺术馆馆主张乐鸣杭州三千西子饭店创始人徐钢杭州三千西子饭店创始人徐钢

每个人心中都有一个厦门梦,有安静向阳的鼓浪屿,有令人怀念老味道的“八市”,麦克老爹近期录制《麦克老爹良膳论》综艺节目,涉及到餐饮文化,再者也是作为资深吃货,自然是走到哪儿吃到哪儿了。这一次与几位友人到厦门老地标八市寻味,参观老厦门的缩影,八市经历百年沧桑却像是另一个被遗忘的“欧洲”之感。

可能大家印象最深的莫过于八市的海鲜市场,但凡熟悉厦门人文地理的,前往厦门都会被八市的热闹吸引。麦克老爹和广州鸣.稀奇艺术馆馆主张乐鸣,杭州三千西子饭店创始人徐钢,一同前往寻味厦门的味道。麦克老爹说:“作为一个吃货,不仅仅要会吃,也要会做,会选食材。”所以他们在这个离海边码头最近的市场,参观那些大批刚下港湾的渔市,哪些海鲜的新鲜和实惠的价格吸引着他们来回在巷子穿梭。

在路上一起吃些美味小吃,买一些新鲜的海鲜,去附近加工市场加工,美美的报餐一顿。在阳光和美食的力量下,这一天自然令人非常舒心。

《麦克老爹良膳论》最早的定位,麦克老爹就是希望把自然的馈赠、新鲜的食材、科学的搭配、时尚的生活等结合一体,为此节目打造真正的美学生活。

开门七件事,柴米油盐酱醋茶。吃,大家都会,随着大家生活水平的提高,吃的品质也在不断提高,然而吃的花样多了,能吃到自然食材却变成了一件奢侈的事情。麦克老爹作为一代名厨萧良初先生的长孙,自然不肯降低餐饮文化对食材把控的标准。

市井生活是鲜活敞亮的,也最能体现人间美好。麦克老爹不止是出入各种高档酒楼,也常常在全国各地的那些百年老字号餐馆去感受市井的味道,有的是一笼热乎乎的包子豆浆,有的是一碗香气扑鼻的羊肉汤,哪些接着地气的味道,不就是食人间烟火最好的诠释吗?很多市井美食给了麦克老爹做餐饮文化的不同灵感,在自己的作品融入了新的创意。

麦克老爹

中国最不缺的就是餐饮文化的繁荣昌盛,但是麦克老爹希望随着时间的推移,能在《麦克老爹良膳论》作品中,带给大家对餐饮文化不一样的体验和深度思考。

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